Rumexpert

Jamaica geniet onder rumkenners de grootste cultstatus. De typische stijl is zwaar, esterrijk en "funky" — met aroma’s van tropisch fruit tot lak en rijpe kaas.

Oorsprong en Marks: Wray & Nephew noemt voor zijn product de Jamaica Rum GI. De concrete beschermingsvoorwaarden moeten worden onderscheiden van producentengegevens. Hampdens eigen Marks beschrijven verschillende ester- en productieprofielen.

De grote distilleerderijen: Appleton Estate (Nassau Valley, sinds 1749): Joy Spence als master blender. Pot en column still. Evenwichtig, elegant, fruitig-kruidig. Vlaggenschipbottelingen: 12, 15, 21, 50 Year Old. Hampden Estate (Trelawny, sinds 1753): Alleen Pot Still met Retort systeem. Marks tot DOK (1500+ g/hlAA). Tropische fruitbom, lak, banaan, ananas - voor kenners onvergelijkelijk. Worthy Park (St. Catherine, sinds 1670): Eigen suikerrietvelden, suikerfabriek, distilleerderij. Fruitiger, iets toegankelijker. Long Pond (Trelawny, sinds 1753): historisch beroemd om Continental-Flavoured-Marks. Levert legendarische bottelingen aan Velier.

De "hogo ": Jamaicaanse term voor de intense geur van esterrijke rum — van het Franse "haut goût". Overrijp tropisch fruit, nagellak, lak, vochtige aarde, kaas, funk. Voor liefhebbers het ultieme kwaliteitskenmerk.

Wray & Nephew White Overproof (63 %): DE Nationalrum Jamaica - pure, in cocktails; het is geen toegelaten ontsmettingsmiddel. Essentieel voor Jamaicaanse rum punch.