Rumexpert

Martinique is het vlaggenschip van Rhum Agricole. De AOC regelt nauwkeurig de suikerrietrassen, oogstperiode, vergisting, distillatie (kolom, 65–75 % vol.) en rijping. Vulkanische terroirs (Mont Pelée) bieden verschillende profielen.

distilleerderijen: Clément (elegant, geraffineerd), Neisson (intens, geparfumeerd - Blanc 52,5 % een van de beste witte rum), JM (vulkanisch, mineraal), La Favorite (traditioneel), HSE (innovatief, Cask Finishes), Saint James (grootste distilleerderij).

Guadeloupe: Damoiseau (grootste Agricole-producent) Longueteau (innovatieve bottelingen van afzonderlijke percelen). Marie-Galante (Bielle, Bellevue, Poisson): ambachtelijk, rustiek, hoger alcoholgehalte.

Blanc-rumcultuur: In het Franse Caribisch gebied wordt Rhum Blanc gewaardeerd als een zelfstandig premium product - puur als Ti' Punch (rhum, suikerrietsiroop, limoen). De beste blancs bieden sensorische ervaringen op het hoogste niveau.

Haïti - Clairin: Technisch geen Agricole, maar van vers sap, artisanal, wild, met natuurlijke gist. Luca Gargano (Velier) heeft Clairin internationaal bekend gemaakt. Producent: Sajous, Vaval, Le Rocher, Casimir.