Rumexpert

Rum is de meest veelzijdige cocktailspiritose — van highballs tot tiki-creaties.

6 essentiële cocktails: 1. Daiquiri.: 60 ml witte rum, 25 ml limoen, 15 ml suiker. Shaken, coupette. De ultieme test voor een bartender. 2. Mojito.: 60 ml rum, limoen, suiker, munt (LICHT aandrukken!), bruiswater, crushed ice. 3. Mai Tai.: Trader Vic beschrijft zijn origineel uit 1944 met gerijpte Jamaicaanse rum, Curaçao, orgeat, suikersiroop en limoen. Latere varianten combineren verschillende rums. Het huidige IBA-recept noemt Jamaicaanse amber rum en melasserum uit Martinique — niet noodzakelijk Rhum Agricole. 4. Dark 'n' Stormy.: 60 ml donkere rum (traditioneel Gosling's), Ginger Beer, Limette. 5. Piña Colada.: 60 ml rum, ananassap, Cream of Coconut (NIET kokosmelk!) - nationale drank Puerto Ricos sinds 1978. 6. Cuba Libre.: Rum, Coca-Cola, limoen — "¡Por Cuba Libre!" na de Spaans-Amerikaanse Oorlog.

Andere: Rum Punch (1 sour, 2 sweet, 3 strong, 4 weak), El Presidente, Rum Old Fashioned, Hot Buttered Rum.