Wijnkennis

Nieuwe wereld is een gebruikelijke verzamelnaam, geen uniforme wettelijke herkomstbenaming of kwaliteitscategorie. De volgende landenvoorbeelden laten verschillende druivenrassen en stijlen zien; smaakbeschrijvingen bieden houvast, maar zijn geen garantie voor elke fles.

VS: Californië, Oregon en Washington zijn belangrijke regio’s met uiteenlopende omstandigheden. Tijdens het Judgment of Paris 1976 Californische wijnen werden bekroond in een concrete blindproeverij; Montelenas 1973 Chardonnay won de witte wijngroep. Dit is een historisch resultaat, geen bewijs van een blijvende superioriteit van alle Amerikaanse wijnen.

Australië: Wine Australia beschrijft Barossa Valley onder andere met Shiraz, Cabernet Sauvignon en Grenache, en warmere valleien en koelere hoogten. Coonawarra staat bekend om Cabernet Sauvignon op rode terra-rossa aarde over kalksteen. Andere regio's zoals Clare Valley, Eden Valley, Yarra Valley en Mornington Peninsula hebben hun eigen voorwaarden. Starre alcohol-, druiven- of kwaliteitswereldrecords worden hier niet van afgeleid.

Chili: Carménère werd in 1994 bij Viña Carmen door ampelograaf Jean-Michel Boursiquot herkend als een druivenras dat eerder met Merlot was verward. Chili heeft veel ongeënte wijnstokken; een eenvoudige opsomming van landschapskenmerken bewijst echter niet dat de druifluis of andere plagen er nooit kunnen binnendringen.

Argentinië: Malbec is een belangrijke rode soort, vooral in Mendoza. Torrontés omvat volgens het Argentijnse wijnbouwinstituut drie soorten: riojano, sanjuanino en mendocino. Aromatische beschrijvingen zoals bloemen of Muskaat hebben betrekking op stijl en perceptie, niet op een gegarandeerde oorsprong of hoogte.

Zuid-Afrika: Pinotage ontstond uit Pinot Noir en Cinsault; Abraham Izak Perold plantte in 1925 de zaden uit deze kruising. Stellenbosch, Franschhoek, Swartland en koelere kustgebieden bieden verschillende stijlen. Een blend met Pinotage valt niet automatisch onder een wettelijk vastgelegde Cape Blend-categorie met steeds hetzelfde verplichte hoofdbestanddeel.

Advies: Herkomst en druivenras helpen bij de selectie, maar vervangen geen producentengegevens, huidige oogstjaar en eigen smaak.