Wijnkennis

Wijn en gezondheid: Wijn bevat alcohol en is geen geneesmiddel. De Deutsche Gesellschaft für Ernährung stelt dat er geen risicovrije hoeveelheid alcohol bestaat en adviseert geen alcohol te drinken. Eerdere uitspraken over vermeend veilige dagelijkse hoeveelheden zijn geen actuele gezondheidsgarantie.

Bewezen risico’s: Alcohol kan onder andere kanker, leverziekten en afhankelijkheid veroorzaken. De WHO/IARC classificeert alcoholische dranken als kankerverwekkend voor mensen. Deze indeling geeft de bewijskracht aan, niet dat alle risico’s of doseringen gelijk zijn.

Geen bescherming beloven: De waarnemingen over het gebruik van rode wijn of de zogenaamde french paradox bewijzen geen oorzakelijke gezondheidsbescherming van de wijn. Ook bevindingen over individuele polyfenolen rechtvaardigen geen aanbeveling om daarvoor alcohol te drinken.

Bijzonder belangrijk: Kinderen en adolescenten, zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven mogen geen alcohol drinken. Bij ziekten of geneesmiddelen kunnen extra risico's bestaan; de individuele indeling behoort tot medisch of farmaceutisch advies.

Sulfieten en klachten: Sulfieten moeten bij meer dan 10 mg/l op het etiket worden vermeld. Hoofdpijn kan niet zonder meer aan één ingrediënt worden toegeschreven. Terugkerende of ernstige klachten moeten medisch worden onderzocht.