Rum-Experte

Spiced Rum ist kommerziell die erfolgreichste, aber kontroverseste Rum-Kategorie. Wichtige Unterscheidung: Spiced Rum (mit Gewürzen), Flavoured Rum (mit Frucht), Rum-Likör (mit Zucker, niedrigerer Alkohol).

Große Marken: Captain Morgan Spiced (Marktführer, mild), Sailor Jerry (40 %, würziger), The Kraken (dunkel, intensiv, Lakritze), Bumbu (süß, vanillig).

Handwerklich: Plantation Pineapple "Stiggins' Fancy" — Victoria-Ananas in dunklem Rum mazeriert, Schalen in weißem Rum — ein anderes Niveau.

EU-Regelung 2019/787: Produkte mit Zucker- oder Aromenzusatz dürfen nicht mehr als "Rum" vermarktet werden, sondern als "Spirit Drink" (mit Ausnahmen für traditionelle Praktiken). Durchsetzung bleibt uneinheitlich.

Beratung: Spiced Rum ist ein exzellenter Einstieg und vielseitiges Cocktail-Ingredient. Wer tiefer einsteigen möchte, sollte den Sprung zu ungesüßtem, gereiftem Rum wagen — die natürliche Gewürzkomplexität aus dem Fass übertrifft jeden Spiced Rum.