Rum-Experte

Lateinamerika jenseits der Karibik folgt der "spanischen Tradition": Column-Still, weicher, zugänglicher — aber auch mit der Zuckerzusatz-Kontroverse.

Guatemala: Ron Zacapa (Diageo): Destilliert aus Zuckerrohrsirup ("Miel de Caña"), gereift auf 2.300 m Höhenlage, Solera-System. Komplex, weich — aber 30–40 g/l Zuckerzusatz. Botran: Ähnlich, etwas günstiger.

Panama: Ron Abuelo (seit 1908): Guter, zugänglicher Rum. Finish Collection (Oloroso, Port) zeigt Ambition.

Venezuela: Diplomático Reserva Exclusiva: Weich, süß, vanillig — 40+ g/l Zucker. Ideal für Einsteiger. Santa Teresa 1796: Echtes Solera-System, moderater Zucker. Betreibt "Proyecto Alcatraz" — Sozialreintegration für Ex-Gang-Mitglieder.

Dominikanische Rep.: Brugal — Trockenster Stil der Region. Brugal 1888 vergleichsweise wenig gesüßt.

Fazit: Lateinamerikanische Rums sind oft der Einstieg — zugänglich, weich, süß. Fortgeschrittene sollten auf transparente Produzenten achten und sich bewusst sein, dass viele signifikant gesüßt sind.