Rum-Experte

Barbados gilt als "Geburtsinsel des Rums" — die frühesten Aufzeichnungen über Rum-Destillation stammen von hier (ca. 1640). Barbadischer Rum steht für Balance, Eleganz und Raffinesse.

GI Barbados Rum (seit 2021): Muss auf Barbados destilliert und gereift werden. Kein Zucker- oder Aromazusatz. Eine der strengsten GI-Regelungen — vorangetrieben von Richard Seale.

Foursquare (St. Philip): Der meistgefeierte Rum-Produzent der Welt. Richard Seale produziert mit Pot Still (2× destilliert) + Column Still. Die ECS-Serie hat Kultstatus — keine Süßung, keine Zusätze, ehrliche Altersangaben. Stile: Doorly's (hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis), R.L. Seale's 10, Foursquare ECS (2004–2007, Sagacity, Empery, Nobiliary, Sovereignty).

Mount Gay (St. Lucy, seit 1703): Die älteste dokumentierte Rum-Destillerie der Welt. Pot und Column Still. Stile: Eclipse, Black Barrel, XO, 1703 Master Select. Klassischer, ausgewogener barbadischer Stil.

Weitere: St. Nicholas Abbey (seit 1658, Pot Still, eigenes Zuckerrohr), West Indies Rum Distillery (produziert für diverse Marken).

Barbadischer Stil: Mittlerer Körper, ausgewogene Komplexität, tropische und getrocknete Frucht, Vanille, Gewürze, dezentes Holz. Oft als vielseitigster Rum der Welt bezeichnet.