Whisky & Whiskey

Blended Scotch - De ruggengraat van de industrie

Blended Scotch whisky combineert een of meer Single Malt Scotch Whiskys met een of meer Single Grain Scotch Whiskys. Het is een belangrijk deel van de sector; hier wordt geen tijdloos verkoopaandeel van „meer dan 90 %“ beweerd. Een blend is niet automatisch minderwaardig.

De rol van Master Blender

De Master Blender is de belangrijkste persoon in een blendingbedrijf. Hij of zij kiest uit honderden afzonderlijke vaten de perfecte combinatie. Een typische blend kan 20 tot 50 verschillende malt whisky's en 3 tot 5 Grain Whiskys bevatten. De master blender moet ervoor zorgen dat elke fles hetzelfde smaakt — een enorme sensorische prestatie, want ieder vat ontwikkelt zich anders. Beroemde master blenders zoals Richard Paterson (Whyte & Mackay) of Jim Beveridge (Johnnie Walker) zijn levende legendes in de sector.

De anatomie van een blend

Malt- en grain-componenten dragen verschillende aroma’s en texturen bij. Het maltpercentage alleen is geen objectieve kwaliteitsmaatstaf. De Master Blender beoordeelt de componenten en hun interactie; de exacte mengverhouding is productafhankelijk. Blended Malt bevat malt whisky's van meerdere distilleerderijen zonder Grain, Blended Grain volgens Grain whisky's van meerdere distilleerderijen.

Kwaliteitsniveaus

Begrippen als Standard, Premium of Super-Premium beschrijven markt- en prijssegmenten, geen wettelijk bindende kwaliteitsniveaus voor Scotch. Een leeftijdsaanduiding verwijst naar de jongste component; NAS kan componenten van verschillende leeftijden bevatten. Noch prijs noch leeftijd garandeert dat de smaak persoonlijk bevalt.

Economisch belang

Johnnie Walker, Chivas Regal en andere merken illustreren het belang van het blinding. Case nummers, omzet en huidige componentenlijsten vereisen actuele gegevens van de fabrikant of de vereniging; hier worden geen permanente verkooprecords onderwezen.