Watersommelier

Internationale watervoorraden feitelijk vergelijken

“Premium” is een marktpositionering, geen uniforme wettelijke zuiverheidsklasse. Herkomst, verpakking, distributie en merkpresentatie beïnvloeden de prijs. Duur water of water dat van ver wordt vervoerd, is daardoor niet gezonder of zintuiglijk voor iedereen beter.

Voorbeeld: evian

De producentpagina beschrijft de herkomst uit de Franse Alpen. Voor het daar beschreven water vermeldt ze een droogrest bij 180 °C van 345 mg/l, 80 mg/l calcium, 26 mg/l magnesium en 6,5 mg/l natrium. Deze analyse vervangt eerdere of anderszins vastgestelde cijfers niet automatisch: droogrest, elektrische TDS schatting en som van ionen zijn verschillende kenmerken.

Internationale selectie

Voor een Proeverij kunnen waterbronnen uit Frankrijk, Italië, Scandinavië of andere regio's worden vergeleken. De specifieke bron, variant en juridische productcategorie zijn van belang. Regen-, gletsjer- of behandeld water is niet alleen vanwege een oorsprongsgeschiedenis natuurlijk mineraalwater. Nationale erkenningen en feitelijke etikettering moeten gescheiden worden van reclamebegrippen.

Sensoriek en duurzaamheid

“Licht”, “rond”, “zout” en “krachtig” zijn mogelijke proefindrukken, geen wereldwijd bindende merkkenmerken. Blind proeven kan helpen de invloed van ontwerp en prijs buiten beschouwing te laten. Houd bij de keuze ook rekening met vervoer, verpakking en het systeem voor hergebruik.

Voor internationale premiummerken worden hier geen onbewezen geneeskrachtige effecten, zuurstofvoordelen of ranglijsten van het “zuiverste water ter wereld” overgenomen. Prijzen en eigendomsverhoudingen van bedrijven veranderen en moeten voor de concrete aankoop actueel worden gecontroleerd.