Professionele opleidingen met certificaat

De hoogste Duitse sommelieropleiding. Wijnkennis, service, sensoriek, menuadvies, calculatie en bedrijfsvoering. Voorwaarde: een horecaopleiding of 3 jaar werkervaring.

Kennismaking met de wijnwereld. De basis van wijnsoorten, druivenrassen en proeftechnieken. Ideaal voor zij-instromers en wijnliefhebbers.

Verdieping: druivenrassen, wijngebieden, wijnbereiding, etiketten lezen en systematisch proeven (SAT). Internationaal erkend.

Gevorderde vakkennis. Gedetailleerde analyse van wijngebieden wereldwijd, vinificatie, kwaliteitsbeoordeling en zakelijke aspecten. Voorwaarde: WSET Level 2.

De basis van wijnadvies in de detailhandel. Druivenrassen, wijngebieden, proeven en klanten adviseren. Ideaal voor de drankenhandel.

Gericht op Duitse wijnen: 13 wijngebieden, kwaliteitsniveaus, druivenrassen en marketing. Geschikt voor de Duitse wijnhandel.

De bekendste biersommelieropleiding in het Duitstalige gebied. Brouwkunst, sensoriek, bierstijlen wereldwijd, combinaties met gerechten, presentatie en advies. Cursusprijs: 3.450 EUR.

Compacte cursus voor de drankenhandel en horeca. Bierbereiding, bierstijlen, sensoriek en klantenadvies. 56 leseenheden.

Internationale instapopleiding. De basis van bierservice: schenken, bewaren, bierstijlen en fouten herkennen. Online-examen met 60 meerkeuzevragen.

Gevorderd examen: brouwkunst, bierstijlen, sensoriek, taptechniek en combinaties met gerechten. Schriftelijk + proeven + demonstratie. Internationaal hoog aangeschreven.

Systematische kennismaking met alle categorieën sterke drank: whisky, rum, gin, brandy, tequila en wodka. Productie, proeven en serveren.

Expertniveau: diepgaande analyse van alle categorieën sterke drank, distillatietechnieken, rijping, wereldmarkten en trends.

Opleiding tot distillatensommelier. Controleer actuele inhoud, toelatingseisen, data, kosten en aanmelding rechtstreeks bij Doemens.

Praktijkcursus: cocktailtechnieken, kennis van sterke drank, barinrichting, calculatie en gastvrijheid. Met praktijkexamen. Eventueel inclusief WSET Level 2 Spirits.

De hoogste commerciële kwalificatie in de drankenhandel. Bedrijfskunde, marketing, assortimentsbeheer, logistiek en personeelsleiding. Op Duits meesterniveau (DQR 6).

Wettelijk voorgeschreven bewijs van vakbekwaamheid voor het gebruik van tapinstallaties. Hygiëne, techniek, onderhoud en reiniging volgens TRSK.

Bevoegdheid om leerlingen op te leiden. Verplicht voor bedrijven die leerlingen willen opleiden. Pedagogiek, arbeidsrecht en examinering.